摘要: 以香草迷迭香为原料,进行超临界CO2萃取迷迭香抗氧化剂的工艺优化,并利用响应曲面法进行试验设计、工艺参数优选。结果表明:超临界萃取迷迭香抗氧化剂的最佳工艺条件为萃取压力26.98MPa、萃取时间2.28h、夹带剂用量0.48mL/g;实际所得抗氧化剂中总酚含量达12.70mg/g。该方法简便、可靠,可用于迷迭香抗氧化剂的提取。
中图分类号:
张海涛,张文成,郑仁娟. 响应曲面法优化迷迭香抗氧化剂提取工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(12): 64-67.
ZHANG Hai-tao,ZHANG Wen-cheng,ZHENG Ren-juan. Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Antioxidant Components from Rosemary Leaves Using Response Surface Methodology[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(12): 64-67.