食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (12): 213-215.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201112046
魏益华,张金艳,戴廷灿,涂田华,罗林广
WEI Yi-hua1,2,ZHANG Jin-yan1,DAI Ting-can1,TU Tian-hua1,LUO Lin-guang1,2
摘要: 样品采用氧化钙为溶剂,在恒温马弗炉中550℃加热4h,冷却后用水超声浸提,过On Guard NaⅡ SPE柱除去处理液中金属离子,用离子色谱法测定其氯离子含量。结果表明:地沟油中氯离子含量远高于食用油中氯离子含量。离子色谱条件:分析柱IonPac AS19(4mm×250mm),KOH淋洗液30.0mmol/L,流速1.0mL/min,进样体积500μL,外标峰面积定量。该方法对氯离子的检出限为0.004mg/L,在0.004~0.8mg/L范围内具有良好线性关系(r=0.9992),平均加标回收率为88%,相对标准偏差为(RSD)为3.1%。该法操作简便,快速灵敏、准确。
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