食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (12): 331-335.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201112073
• 技术应用 • 上一篇
潘旭琳,魏春红,迟晓星,刘海军
PAN Xu-lin,WEI Chun-hong,CHI Xiao-xing,LIU Hai-jun
摘要: 目的:通过二次回归旋转正交试验进行参数优化,建立选择因素与蛋壳超微粉体颗粒粒径的变化规律。方法:利用可调参数式行星球磨机对蛋壳进行超微粉碎,研究粉碎时间、公转盘转速、球料比、填充率对粒径的影响。结果:得到最优的理论组合为填充率21.46%、粉碎时间3.67h、公转盘转速421.83r/min、球料比5.97g/g。采用激光粒度仪测量粒径,此时蛋壳颗粒粒径的中位径(d50)可达3.49μm,比表面积为1650.08m2/kg。结论:蛋壳超微粉碎后,粒度达到微米级,经过二次回归旋转正交试验得到最优化的粉碎参数。
中图分类号: