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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (8): 45-49    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201808008
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mok E基因过表达对红曲霉Monacolin K产量、菌丝及孢子形态的影响
林琳,王昌禄*,李贞景,陈勉华,武淑芬,任志远
(天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品营养与安全教育部重点实验室,天津 300457)
Effect of mok E Overexpression on Monacolin K Production and Morphology of Mycelia and Spores in Monascus
LIN Lin, WANG Changlu*, LI Zhenjing, CHEN Mianhua, WU Shufen, REN Zhiyuan
(Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Ministry of Education, College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China)
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