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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (8): 231-236    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201808036
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基于傅里叶变换近红外光谱法鉴别五常大米
钱丽丽1,宋雪健1,张东杰1,*,左锋1,鹿保鑫1,迟晓星1,赵海燕2
(1.黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江?大庆 163319;2.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东?青岛 266109)
Authentication of Wuchang Rice Based on Fourier Transform Near Infrared Spectroscopy
QIAN Lili1, SONG Xuejian1, ZHANG Dongjie1,*, ZUO Feng1, LU Baoxin1, CHI Xiaoxing1, ZHAO Haiyan2
(1. College of Food Science, Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing 163319, China;2. College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China)
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