食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2018, Vol. 39 Issue (7): 174-180    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201807026
  食品工程 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
高压二氧化碳处理对鲜切哈密瓜微生物与品质的影响
侯志强,黄绪颖,王永涛*,廖小军
中国农业大学食品科学与营养工程学院,国家果蔬加工工程技术研究中心, 农业部果蔬加工重点实验室,食品非热加工北京市重点实验室,北京 100083
Effect of High Pressure Carbon Dioxide Processing on Microbial Population and Quality of Fresh-Cut Hami Melon (Cucumis melo var. saccharinus)
HOU Zhiqiang, HUANG Xuying, WANG Yongtao*, LIAO Xiaojun
Beijing Key Laboratory for Food Non-Thermal Processing, Key Laboratory of Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, National Engineering Research Center of Fruit and Vegetable Processing, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn