软枣猕猴桃黄酮超声辅助提取条件优化

doi:10.7506/spkx1002-6630-201114020

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (14): 100-102.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201114020

软枣猕猴桃黄酮超声辅助提取条件优化

刘长江，王菲，栾云峰，孙晓荣

沈阳农业大学食品学院

出版日期:2011-07-25 发布日期:2011-06-18
基金资助:
农业部公益性行业科研专项(200903013)

Optimization of Ultrasound-assisted Extraction of Flavonoids from Actinidia arguta Fruits

LIU Chang-jiang，WANG Fei，LUAN Yun-feng，SUN Xiao-rong

(College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China)

Online:2011-07-25 Published:2011-06-18

摘要/Abstract

摘要： 目的：研究软枣猕猴桃黄酮的最佳提取条件。方法：以乙醇为溶剂，采用超声波辅助提取法对软枣猕猴桃中的黄酮进行提取，并通过响应面Box-Behnken设计分析方法对其最佳提取条件进行优化。结果：软枣猕猴桃总黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数70%、超声时间6min、超声功率270W，在此条件下，实际提取率为0.0297%，与预测值基本吻合。结论：超声波辅助提取法适合于软枣猕猴桃黄酮的提取。

关键词: 软枣猕猴桃, 总黄酮, 超声辅助提取, 响应曲面法

Abstract: Objective: To explore the optimal extraction conditions of flavonoids from the fruits of Actinidia arguta. Methods: Flavonoids extraction was carried out using ethanol as the extraction solvent with the assistance of ultrasound. Response surface methodology based on Box-Behnken experimental design was used for process optimization. Results: The optimal extraction conditions were ethanol concentration of 70%, ultrasonic treatment time of 6 min and ultrasonic power of 270 W. Under these conditions, the experimental extraction rate of total flavonoids from Actinidia arguta fruits was 0.0297%, which was consistent with the prediction value. Conclusion: Ultrasound assistance is a suitable method for the extraction of total flavonoids from Actinidia arguta fruits.

Key words: Actinidia arguta, flavonoids, ultrasonic-assisted extraction, response surface methodology

中图分类号:

刘长江，王菲，栾云峰，孙晓荣. 软枣猕猴桃黄酮超声辅助提取条件优化[J]. 食品科学, 2011, 32(14): 100-102.

LIU Chang-jiang，WANG Fei，LUAN Yun-feng，SUN Xiao-rong. Optimization of Ultrasound-assisted Extraction of Flavonoids from Actinidia arguta Fruits[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(14): 100-102.

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Optimization of Ultrasound-assisted Extraction of Flavonoids from Actinidia arguta Fruits

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