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食品科学  2011, Vol. 32 Issue (14): 124-129    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201114025
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雪莲果超声波辅助渗透脱水工艺参数的优化
石启龙,赵 亚,郑亚琴
山东理工大学农业工程与食品科学学院
Process Parameter Optimization for Ultrasonic-assisted Osmotic Dehydration of Yacon
SHI Qi-long,ZHAO Ya,ZHENG Ya-qin
(School of Agricultural Engineering and Food Science, Shandong University of Technology, Zibo 255049, China)
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