食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2011, Vol. 32 Issue (14): 130-133    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201114026
  工艺技术 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
复合酶水酶法提取大豆蛋白的工艺优化
李 杨1,2,江连洲1,2,*,隋晓楠1,王 辰1,王中江1,刘 雯1
1.东北农业大学食品学院 2.东北农业大学 国家大豆工程技术研究中心
Optimization of Multi-enzyme Hydrolysis for Soybean Protein Extraction
LI Yang1,2,JIANG Lian-zhou1,2,*,SUI Xiao-nan1,WANG Chen1,WANG Zhong-jiang1,LIU Wen1
(1. School of Food, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China ; 2. National Institute of Soybean Engineering Technology, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China)
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn