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食品科学  2011, Vol. 32 Issue (14): 176-180    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201114036
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水酶法豆渣中水溶性多糖超声提取工艺优化
田瑞红1,江连洲1,*,李 丹2
1.东北农业大学食品学院 2.宁德师范学院
Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction Process for Water-soluble Soybean Polysaccharides from Soybean Residues
TIAN Rui-hong1,JIANG Lian-zhou1,*,LI Dan2
(1. School of Food, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China; 2. Ningde Normal University, Ningde 150030, China)
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