摘要: 为获得产木聚糖酶但无纤维素酶活性的菌株,本实验以造纸污水为分离材料,使用底物筛选法得到一株目标菌株,命名为26T。通过生理生化及分子生物学鉴定,初步判定其为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。该菌株在50℃、pH10.0的环境中生长良好,有较好的耐热、耐碱性,其产生的木聚糖酶主要分布在细胞外,并且37℃、200r/min摇瓶发酵12h后酶活力可达14.58U/mL,该菌株在食品工业中具有很好的应用潜力。
中图分类号:
陈 娜,生吉萍,申 琳. 产木聚糖酶但无纤维素酶活的微生物的筛选及初步鉴定[J]. 食品科学, 2011, 32(17): 273-277.
CHEN Na,SHENG Ji-ping,SHEN Lin. Isolation and Preliminarily Identification of Cellulase-free Xylanase-producing Strain[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(17): 273-277.