食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (9): 333-340.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201809048
吴少辉,魏远安*,吴嘉仪,郑惠玲,霍金洪
WU Shaohui, WEI Yuanan*, WU Jiayi, ZHENG Huiling, HUO Jinhong
摘要: 益生元在调节肠道菌群方面一直发挥着重要的作用。越来越多的研究数据、临床实验结果和报告表明益生 元在预防和干预治疗肠易激综合征、糖尿病、肥胖症等慢性代谢和免疫系统疾病方面均具有有益的效果。纵观精准 营养的发展趋势,可以预见益生元将对新兴的微生态健康医疗产业产生重要影响。本文通过回顾益生元最新的研究 发现和功能作用范例,着重探讨益生元概念的演变。对益生元生理作用机制的深入认识有助于定义和发展精准营养 分支之一的“精准益生元”概念。因此,有必要对益生元的特性、组成和结构进行更深入的研究,进一步探索益生 元、细菌种类、特定生理功能三者之间的关系。另外,在细胞生物学分子水平层面上明确益生元的作用机制将有助 于定制个性化益生元配方和营养摄入方案,从而促进与保障人类健康。
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