超声波提取莲花粉多糖工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201118010

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (18): 44-48.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201118010

超声波提取莲花粉多糖工艺

刘进杰，张玉香，冯志彬，林秀梅

鲁东大学生命科学学院

收稿日期:2018-06-20 修回日期:2018-06-20 出版日期:2011-09-25 发布日期:2011-09-24

Optimizing Ultrasonic-assisted Extraction of Lotus Pollen Polysaccharides

LIU Jin-jie，ZHANG Yu-xiang，FENG Zhi-bin，LIN Xiu-mei

(School of Life Science, Ludong University, Yantai 264025, China)

Received:2018-06-20 Revised:2018-06-20 Online:2011-09-25 Published:2011-09-24

摘要/Abstract

摘要： 采用超声波提取莲花粉多糖，研究超声功率、超声时间、莲花粉处理量对莲花粉多糖提取的影响，利用Box-Behnken组合设计进行试验优化。结果表明超声波提取莲花粉多糖的最佳工艺参数为莲花粉处理量1.37g/25mL、超声时间5.60min、超声功率518.53W，多糖含量理论值为21.91mg/g，实测值为21.79mg/g。

关键词: 多糖, 超声波, 莲花粉, 提取

中图分类号:

TQ929.2

刘进杰，张玉香，冯志彬，林秀梅. 超声波提取莲花粉多糖工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(18): 44-48.

LIU Jin-jie，ZHANG Yu-xiang，FENG Zhi-bin，LIN Xiu-mei. Optimizing Ultrasonic-assisted Extraction of Lotus Pollen Polysaccharides[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(18): 44-48.

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