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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (11): 39-45    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201811007
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干燥方式对辣木叶营养、功能成分及氨基酸组成的影响
郭刚军1,胡小静2,徐 荣1,马尚玄1,龙继明1,李海泉1,*
1.云南省热带作物科学研究所,云南 景洪 666100;2.文山学院化学与工程学院,云南 文山 663000
Effects of Different Drying Methods on Nutritional and Functional Components and Amino Acid Composition of Moringa oleifera Leaves
GUO Gangjun1, HU Xiaojing2, XU Rong1, MA Shangxuan1, LONG Jiming1, LI Haiquan1,*
1. Yunnan Institute of Tropical Crops, Jinghong 666100, China; 2. School of Chemistry and Engineering, Wenshan University, Wenshan 663000, China
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