响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201120023

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (20): 108-113.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201120023

响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺

麻成金1,2，吴竹青1，黄伟1，冯磊1，彭忠瑾1，向勇平3

1.吉首大学食品科学研究所 2.吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室 3.湖南省古丈县茶叶事业管理局

出版日期:2011-10-25 发布日期:2011-10-12
基金资助:
2009 年湖南省科技厅资助项目(2009NK3119)

Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Process for Tea Seed Oil by Using Response Surface Methodology

MA Cheng-jin1,2，WU Zhu-qing1，HUANG Wei1，FENG Lei1，PENG Zhong-jin1，XIANG Yong-ping3

(1. Institute of Food Science, Jishou University, Jishou 416000, China；2. Key Laboratory of Plant Resources Conservation and Utilization of Hunan Province, Jishou University, Jishou 416000, China； 3. Tea Project Management Bureau of Guzhang County, Guzhang 416300, China)

Online:2011-10-25 Published:2011-10-12

摘要/Abstract

摘要： 采用响应面法优化超临界CO2萃取茶叶籽油的工艺条件。在单因素试验基础上，选择萃取压力、萃取温度、分离温度、萃取时间为影响因素，以茶叶籽油得率为响应值，应用中心组合Box-behnken试验设计建立数学模型，进行响应面分析。结果表明，超临界CO2萃取茶叶籽油的最优工艺条件为：萃取压力29MPa、萃取温度43℃、分离温度36℃、萃取时间74min，该条件下，茶叶籽油得率达26.13%。

关键词: 茶叶籽油, 超临界CO2萃取, 工艺条件, 响应面分析

Abstract: Response surface methodology was employed to optimize the supercritical carbon dioxide extraction conditions of tea seed oil. On the basis of one-factor-at-a-time experiments, a mathematical model describing the effects of extraction pressure, extraction temperature, separation temperature and extraction time on oil yield was created using Box-Behnken experimental design and analyzed by response surface methodology. The optimal extraction conditions were found as follows: extraction pressure 29 MPa, extraction temperature 43 ℃, separation temperature 36 ℃, and extraction time 74 min, resulting in an oil yield of 26.13%.

Key words: tea seed oil, supercritical carbon dioxide extraction, technological conditions, response surface analysis

中图分类号:

麻成金，吴竹青，黄伟，冯磊，彭忠瑾，向勇平. 响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(20): 108-113.

MACheng-jin，WUZhu-qing，HUANGWei，FENGLei，PENGZhong-jin，XIANGYong-ping. Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Process for Tea Seed Oil by Using Response Surface Methodology[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(20): 108-113.

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响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺

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