菊苣中菊苣酸提取工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201120026

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (20): 126-129.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201120026

菊苣中菊苣酸提取工艺

华春1，李建玲2，周峰1，周泉澄1，张边江1，王仁雷3,*，赵梦丹2

1.南京晓庄学院生物化工与环境工程学院 2.南京师范大学生命科学学院 3.江苏教育学院

出版日期:2011-10-25 发布日期:2011-10-12
基金资助:
江苏省高校自然科学基础研究面上项目(KJD180118)；江苏省植物生理学精品课程建设项目(2010)；江苏省现代教育技术研究重点课题(2010)；南京市环境科学重点学科建设项目(2011)

Process Optimization for Cichoric Acid Extraction from Cichorium lntybus L. Shoots

HUA Chun1，LI Jian-ling2，ZHOU Feng1，ZHOU Quan-cheng1，ZHANG Bian-jiang1， WANG Ren-lei3,*，ZHAO Meng-dan2

(1. School of Biochemical and Environmental Engineering, Nanjing Xiaozhuang College, Nanjing 211171, China； 2. College of Life Sciences, Nanjing Normal University, Nanjing 210046, China； 3. Jiangsu Institute of Education, Nanjing 210013, China)

Online:2011-10-25 Published:2011-10-12

摘要/Abstract

摘要： 以荷兰菊苣为材料，采用高效液相色谱法测定菊苣酸的含量，建立菊苣酸提取工艺优化方法。通过单因素试验分析回流温度、甲醇体积分数、回流时间及料液比4个主要因素对菊苣酸提取量的影响，在单因素试验基础上采用L9(34)正交试验进一步优化菊苣中菊苣酸提取工艺条件。结果表明：菊苣中菊苣酸的最佳提取工艺为回流温度60℃、70%甲醇、料液比1:60(g/mL)、回流1h。在此条件下菊苣中菊苣酸提取量为8.808mg/g(干质量)。

关键词: 菊苣, 菊苣酸, 提取工艺, 高效液相色谱法

Abstract: The purpose of this study was to optimize the extraction of cichoric acid from Cichorium lntybus L. by methanol reflux extraction and then establish an HPLC method for determining cichoric acid content in Cichorium lntybus L. One-factor-at-a-time experiments were conducted to understand the effects of reflux temperature, methanol concentration, extraction time and solid-to-liquid ratio on extraction efficiency of cichoric acid. Based on this, an L9 (34) orthogonal array design was employed to optimize extraction efficiency of cichoric acid. The results demonstrated that the optimal conditions for cichoric acid extraction were reflux temperature of 60 ℃, solid-to-liquid ratio of 1:60 (g/mL), methanol concentration of 70%, and reflux duration of 1 h. Under the optimal conditions, the extraction efficiency of cichoric acid was 8.808 mg/g dry basis.

Key words: Cichorium lntybus L., cichoric acid, process optimization, HPLC

中图分类号:

R284.2

华春，李建玲，周峰，周泉澄，张边江，王仁雷，赵梦丹. 菊苣中菊苣酸提取工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(20): 126-129.

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