菜花中挥发油化学成分气相色谱-质谱联用分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201120032

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (20): 157-159.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201120032

菜花中挥发油化学成分气相色谱-质谱联用分析

樊钰虎，陈小燕，何华玲

西南大学植物保护学院

出版日期:2011-10-25 发布日期:2011-10-12
基金资助:
重庆市自然科学基金项目(CSTC，2008BB1247)

Analysis of Chemical Composition of Volatile Oil from Rape Flowers by GC-MS

FAN Yu-hu，CHEN Xiao-yan，HE Hua-ling

(College of Plant Protection, Southwest University, Chongqing 400715, China)

Online:2011-10-25 Published:2011-10-12

摘要/Abstract

摘要： 目的：分析油菜花挥发油中的化学成分。方法：采用水蒸气蒸馏法提取油菜花挥发油，以气相色谱-质谱联用法挥发油中化学成分的分析。结果：共检测出30种成分，并鉴定出其中21种化合物，其相对含量占挥发油总量的97.40%，主要化合物为正四十烷(38.14%)、正四十四烷(30.24%)、异硫氰酸烯丙酯(10.94%)、异硫氰酸丁烯酯(9.56%)、石竹烯(1.02%)、柠檬烯(1.01%)、硫氰酸烯丙酯(0.75%)等。

关键词: 油菜花, 挥发油, 水蒸气蒸馏法, 气相色谱-质谱联用法

Abstract: Objective: To determine the chemical components in the volatile oil from rape flowers. Methods: The volatile oil in rape flowers was extracted by steam distillation method, and its chemical components were qualified and quantified by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Results: Totally 30 components were found, including 21 identified ones, accounting for 97.40% of total peak area. The major compounds were n-tetracontane (38.14%), n-tetratetracontane (30.24%), allyl isothiocyanate (10.94%), 3-butenyl isothiocyanate (9.56%), β-caryophyllene (1.02%), limonene (1.01%), and allyl thiocyanate (0.75%).

Key words: rape flower, volatile oil, steam distillation, gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)

中图分类号:

TS207.3

樊钰虎，陈小燕，何华玲. 菜花中挥发油化学成分气相色谱-质谱联用分析[J]. 食品科学, 2011, 32(20): 157-159.

FANYu-hu，CHENXiao-yan，HEHua-ling. Analysis of Chemical Composition of Volatile Oil from Rape Flowers by GC-MS[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(20): 157-159.

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