摘要: 许多国家都明令禁止在饲料中使用莱克多巴胺。有效的检测方法是监测莱克多巴胺滥用的关键。现对近年来国内外用于莱克多巴胺残留的检测方法、研究应用现状及其发展前景进行综述,旨在为动物性产品安全控制提供有益的参考。
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张洪才,翁芝莹,商 璟,刘国艳,柴春彦,. 动物性产品中莱克多巴胺残留检测技术研究进展[J]. 食品科学, 2011, 32(21): 257-260.
ZHANG Hong-cai,WENG Zhi-ying,SHANG Jing,LIU Guo-yan, ,CHAI Chun-yan,. Recent Research Progress on Techniques and Methods for Determining Ractopamine Residues in Animal-derived Products[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(21): 257-260.