摘要: 利用稀H2SO4介质中,痕量铬(Ⅵ)对氯酸钾氧化甲基绿和结晶紫褪色的反应有较强催化作用的原理,通过测量550nm和620nm波长处非催化体系和催化体系吸光度的变化,计算δA值,建立双指示剂双波长动力学光度分析法测定食品中铬的方法。结果表明:方法检出限为0.003μg/mL,回收率在98.3%~102.0%之间,相对标准偏差小于2.7%,线性范围为0.045~0.200μg/mL,方法简便快速。
中图分类号:
侯法菊,苗延虹,陈玉静,徐慧. 微波消解-双指示剂双波长催化分光光度法测定食品中铬[J]. 食品科学, 2011, 32(22): 234-236.
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