食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (23): 192-196.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201123038
张 超1,2,3,赵 东4,王 涛1,2,3,游 玲2,3,冯瑞章1,2,王 松1,2,3,何建蓉5
ZHANG Chao1,2,3,ZHAO Dong4,WANG Tao1,2,3,YOU Ling2,3,FENG Rui-zhang1,2,WANG Song1,2,3,HE Jian-rong5
摘要: 以改良的高氏I号培养基为基质,从多家宜宾多粮浓香型白酒生产企业的窖房空气、曲房空气、窖泥和糟醅分离到123株典型丝状放线菌,并对其进行了基于16S rRNA基因序列的系统发育分析。结果显示;123株典型放线菌分属于Streptomyce、Massilia、Nocardiopsis 3个属,Streptomyce为绝对优势属(121株,占总菌株数的98.4%);Streptomyce属的121株菌与该属内26个种的典型菌株序列相似度≥98%,其中,有45株与S. violascens ISP 5183T序列最接近,分布于4个取样点;在4个取样点中,窖泥的丰富度指数和多样性指数最高,糟醅的优势度指数最高;各样点间放线菌的相似性较低,且都存在特有的放线菌类群。
中图分类号: