闪式提取法提取黄芪活性成分工艺研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201124021

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (24): 98-101.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201124021

闪式提取法提取黄芪活性成分工艺研究

武艳梅，赵航，李淑燕，韩帅，陈卓君，倪元颖*

1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院
2. 中国农业大学

出版日期:2011-12-25 发布日期:2011-12-29

Flash Extraction of Functional Components from Radix Astragalus

WU Yan-mei，ZHAO Hang，LI Shu-yan，HAN Shuai，CHEN Zhuo-jun，NI Yuan-ying*

(College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China)

Online:2011-12-25 Published:2011-12-29

摘要/Abstract

摘要： 采用闪式提取法对黄芪主要活性成分进行提取，对提取工艺进行优化。以多糖、黄酮、皂甙作为测量指标进行单因素试验，并在此基础上设计L9(33)正交试验以对提取工艺进行优化。结果表明：闪式提取法提取黄芪中活性成分的最佳工艺条件是料液比1:20(g/mL)、提取电压120V、提取次数3次(每次1min)，在此条件下黄芪多糖、黄酮和皂甙的得率分别为3.728%、0.135%、1.019%。该工艺提取时间短、提取效率高，是一种高效节能的新型黄芪活性成分提取方法。

关键词: 黄芪, 多糖, 黄酮, 皂甙, 闪式提取

Abstract: The extraction of functional components from Radix Astragalus by the flash extraction method was optimized using one-factor-at-a-time experiments followed by an L9(33) orthogonal array design based on the extraction yields of polysaccharides, flavonoids and saponins. The optimal extraction conditions were extraction at a solid-to-liquid ratio of 1:20 and 120 V voltage repeated 3 times for 1 min each time. Under these conditions, the extraction yields of polysaccharides, flavonoids and saponins were 3.728%, 0.135% and 1.019%, respectively. In conclusion, the optimized process is a time-saving, highly efficient, energy-saving new method to extract functional components from Radix Astragalus.

Key words: Radix Astragalus, polysaccharides, flavonoids, saponins, flash extraction

中图分类号:

TS202
R931

武艳梅，赵航，李淑燕，韩帅，陈卓君，倪元颖. 闪式提取法提取黄芪活性成分工艺研究[J]. 食品科学, 2011, 32(24): 98-101.

WU Yan-mei，ZHAO Hang，LI Shu-yan，HAN Shuai，CHEN Zhuo-jun，NI Yuan-ying. Flash Extraction of Functional Components from Radix Astragalus[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(24): 98-101.

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