食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (24): 200-203.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201124042
潘素娟1,2,王长青1,2,李晓东1,2,汪之波1,朱元成1,2
PAN Su-juan1,2,WANG Chang-qing1,2, LI Xiao-dong1,2,WANG Zhi-bo1,ZHU Yuan-cheng1,2
摘要: 采用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对邪蒿挥发油成分进行分析,并对其抑菌作用进行研究。结果表明:采用水蒸气蒸馏法从邪蒿中提取挥发油的提取率为1.33%;在最佳分析条件下,共分离出37个峰,并对其化学成分进行分析,鉴定出31个化学成分,占总挥发油量的93.7%,其主要成分为肉豆蔻醚(64.05%)、芹菜脑(8.98%)、2-甲氧基丁烷(2.02%)、香豆酮(1.87%)、香树烯(1.35%)、α-愈创木烯(1.37%)等;邪蒿挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和痢疾杆菌生长有强抑制作用。
中图分类号: