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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (15): 80-87    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201815012
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饲养方式对新疆多浪羊肉品质的影响
闫祥林1,任晓镤1,2,刘 瑞1,程玉平1,张舒翔1,张万刚1,周光宏1,*
1.南京农业大学食品科技学院,肉品加工与质量控制教育部重点实验室,江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心,江苏 南京 210095;2.塔里木大学生命科学学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆 阿拉尔 843300
Effects of Different Feeding Modes on Meat Quality of Duolang Sheep
YAN Xianglin1, REN Xiaopu1,2, LIU Rui1, CHENG Yuping1, ZHANG Shuxiang1, ZHANG Wangang1, ZHOU Guanghong1,*
1. Key Laboratory of Meat Processing and Quality Control, Ministry of Education, Jiangsu Collaborative Innovation Center of Meat Production and Processing, Quality and Safety Control, College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China; 2. Construction Corps Key Laboratory of Special Agricultural Products Further Processing in Southern Xinjiang, College of Life Sciences, Tarim University, Alar 843300, China
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