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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (15): 93-100    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201815014
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提取方法对黄秋葵花多糖的结构组成及抗氧化活性的影响
苏 平,孙 昕,宋思圆*,魏 丹
浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州 310058
Effect of Extraction Method on Structure and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Okra Flowers
SU Ping, SUN Xin, SONG Siyuan*, WEI Dan
College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China
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