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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (15): 101-107    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201815015
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低温等离子体对蓝莓果实的杀菌效果及对其品质的影响
王 卓,周丹丹,彭 菁,屠 康*,马佩沛
南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095
Efficacy of Cold Plasma on Microbial Decontamination and Storage Quality of Blueberries
WANG Zhuo, ZHOU Dandan, PENG Jing, TU Kang*, MA Peipei
College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China
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