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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (18): 286-291    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201818044
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高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽含量
胡蓓1,张京顺2,柯星1,蒋易蓉3,周健1,果基施锑4,任一平1,*
(1.浙江工业大学化工学院,浙江?杭州 310014;2.浙江省疾病预防控制中心,浙江?杭州 310051;3.浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江?杭州 310058;4.阿尔拉食品原料贸易(北京)有限公司,北京 100035)
Determination of Casein Phosphopeptides in Infant Formula by HPLC-MS/MS
HU Bei1, ZHANG Jingshun2, KE Xing1, JIANG Yirong3, ZHOU Jian1, GUOJI Shiti4, REN Yiping1,*
(1. College of Chemical Engineering, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014, China; 2. Zhejiang Provincial Center for Disease Control and Prevention, Hangzhou 310051, China; 3. College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China; 4. Arla Foods Ingredients Trading (Beijing) Co. Ltd., Beijing 100035, China)
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