摘要: 采用单因素试验及均匀设计法试验和SPSS 13.0统计软件回归分析,进行微波辅助和超声波辅助提取赣南脐橙皮渣中总黄酮的工艺研究。结果表明:微波辅助最佳提取条件为功率390W、辐射时间7min、乙醇体积分数50%、料液比1:45(g/mL),总黄酮提取可达19.3mg/g;超声波最佳提取条件为温度70℃、超声提取时间60min、乙醇体积分数50%、料液比1:45(g/mL),总黄酮提取可达16.6mg/g。
中图分类号:
尹波,王科军,钟金莲,罗序中. 微波和超声波提取脐橙皮渣总黄酮工艺条件优化[J]. 食品科学, 2012, 33(6): 19-23.
YINBo,WANGKe-jun,ZHONGJin-lian,LUOXu-zhong. Process Optimization for Microwave-assisted and Ultrasonic-assisted Extraction of Total Flavonoids from Navel Orange Residue (Left over from Juicing)[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(6): 19-23.