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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (19): 85-89    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201819014
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不同溶氧量下功率超声波控制成核对过氧化氢酶溶液冷冻干燥的影响
周新丽,申炳阳,张三强
上海理工大学医疗器械与食品学院,上海 200093
Effect of Power Ultrasonic Controlled Nucleation on the Freeze Drying of Catalase Solutions with Different Dissolved Oxygen Levels
ZHOU Xinli, SHEN Bingyang, ZHANG Sanqiang
School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China
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