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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (24): 175-182    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201824027
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老白干酒曲中酵母菌多样性分析
文淑婷1,李?艳1,2,*
(1.河北科技大学生物科学与工程学院,河北?石家庄 050018;2.河北省发酵工程技术研究中心,河北?石家庄 050018)
Yeast Diversity Analysis of Laobaigan Liquor Daqu
WEN Shuting1, LI Yan1,2,*
(1. College of Bioscience and Bioengineering, Hebei University of Science and Technology, Shijiazhuang 050018, China; 2. R&D Center for Fermentation Engineering of Hebei Province, Shijiazhuang 050018, China)
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