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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (24): 284-288    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201824042
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破乳诱导萃取-ICP-MS法测定食用油中镉的含量
李?彭,邵志颖,夏?季,胡秋辉,方?勇*
(南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室,江苏?南京 210023)
Determination of Cadmium in Edible Oils by ICP-MS after Extraction Induced by Emulsion Breaking
LI Peng, SHAO Zhiying, XIA Ji, HU Qiuhui, FANG Yong*
(Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, College of Food Science and Engineering, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210023, China)
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