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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (2): 133-140    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20171208-095
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尖孢镰刀菌LD105产抑菌多糖固态发酵条件优化
郑露华,李丹,陈辉,梁小波,韩鹏*
(昆明理工大学 云南省食品安全研究院,云南?昆明 650500)
Optimization of Solid-State Fermentation Conditions for Antibacterial Polysaccharide Production by Fusarium oxysporum LD105 Using Response Surface Methodology
ZHENG Luhua, LI Dan, CHEN Hui, LIANG Xiaobo, HAN Peng*
(Yunnan Provincial Food Safety Research Institute, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650500, China)
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