摘要: 建立电感耦合等离子体-串联质谱法测定红酒中多元素的分析方法。采用0.45?μm的纤维滤膜对红酒进行过滤后经硝酸酸化直接进样分析。通过优化仪器的工作参数,在串联质谱模式下,采用不同反应气通过质量转移反应消除质谱干扰,各元素的检出限在1.4~51.8?ng/L范围内,样品的加标回收率在94.0%~104.7%之间,相对标准偏差不大于4.0%。方法具有简单快速、检出限低、准确性好和精密度高的特点,适用于红酒中多元素的检测。
中图分类号:
张萍,刘宏伟. 应用ICP-MS/MS快速测定红酒中的多种微量元素[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 259-263.
ZHANG Ping, LIU Hongwei. Rapid Multi-Element Analysis of Red Wine by Inductively Coupled Plasma Tandem Mass Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2019, 40(2): 259-263.