食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (8): 151-154.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201208031
李咏梅1,李人宇2,施鹏飞1
LI Yong-mei1,LI Ren-yu2,SHI Peng-fei1
摘要: 基于在0.03mol/L磷酸中,碘(Ⅴ)与过量的碘化钾和溴化十六烷基吡啶反应成1:1离子缔合物,可导致共振光散射明显增强的原理,建立共振光散射法测定痕量碘的新方法。考察酸度、试剂用量、反应温度和反应时间对测定的影响,确定最佳测定条件。结果表明:最大共振光散射峰波长为469nm;共振散射光强度增加值与碘(Ⅴ)质量浓度在0.02~0.4μg/mL范围内线性关系良好,方法的检出限为0.033μg/L。方法用于测定加精制海盐、紫菜和海带中碘,结果与碘量法一致,相对标准偏差为0.7%~1.2%(n=5),回收率为98.4%~101.5%。
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