食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (9): 144-148.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201209030
李文利,曹泽虹*,董玉玮,孙会刚,刘夕娟,唐 盼
LI Wen-li,CAO Ze-hong*,DONG Yu-wei,SUN Hui-gang,LIU Xi-juan,TANG Pan
摘要: 从徐州市沛县河口镇秦庄村牛蒡种植基地腐烂牛蒡根附近采集土壤,经过初筛得到了3批菌株(包括从中国科学院购买菌株黑曲霉AS3.316),经过测定内切型菊粉酶酶活力(I)和外切型菊粉酶酶活力(S),筛选出I/S值大于10的菌株,共17株菌株。从17株黑曲霉菌株样本中,再筛选出一株产菊粉酶酶活力最高的菌株C122803,其酶活力为2.78U/mL。对菌株C122803进行原生质体制备及LiCl诱变后,得到一株内切型菊粉酶酶活力最高的菌株YY18,其酶活力为3.97U/mL,比出发菌株的酶活力提高了42.80%。
中图分类号: