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食品科学  2012, Vol. 33 Issue (9): 173-176    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201209036
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5-(4-(2-甲氧二氧)苯烯)-2-硫代噻唑-4-酮对雪莲果中酪氨酸酶的抑制作用
陈玲娟1,唐雪娟2,赵良忠2,*,刘进兵2
1.中南林业科技大学食品科学与工程学院 2.邵阳学院生物与化学工程系
Inhibitory Effect of (Z)-5-(4-(2-Methoxyethoxy)benzylidene)-2-thioxothiazolidin-4-one on Tyrosinase in Yacon
CHEN Ling-juan1,TANG Xue-juan2,ZHAO Liang-zhong2,*,LIU Jin-bing2
(1. College of Food Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410009, China; 2. Department of Chemical Biotechnology and Engineering, Shaoyang University, Shaoyang 422000, China)
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