食品中核苷类成分的药理作用研究进展

doi:10.7506/spkx1002-6630-201209058

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (9): 277-282.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201209058

食品中核苷类成分的药理作用研究进展

张雪梅，杨丰庆*，夏之宁

重庆大学化学化工学院

出版日期:2012-05-15 发布日期:2012-05-07
基金资助:
重庆市科学技术委员会自然科学基金计划项目(CSTC，2010BB5070)；重庆大学“211 工程”三期创新人才培养计划项目(S-09103)

Recent Advances in Research on Pharmaceutical Functions of Nucleosides and Nucleotides in Dietary Foods

ZHANG Xue-mei，YANG Feng-qing*，XIA Zhi-ning

(College of Chemistry and Chemical Engineering, Chongqing University, Chongqing 400030, China)

Online:2012-05-15 Published:2012-05-07

摘要/Abstract

摘要： 日常摄入的核苷及核苷酸类成分在维持骨髓造血细胞、肠黏膜以及脑组织的正常功能方面具有重要的作用。而膳食是为人体提供该类成分的主要来源之一。本文综述了膳食中核苷及核苷酸对人体免疫、代谢、肝脏、心血管及神经系统等所发挥的生理作用，以及其抗菌和抗病毒等其他生理活性。

关键词: 食品, 核苷, 核苷酸, 药理作用

Abstract: Dietary intake of nucleosides and nucleotides plays an important role in maintaining the functions of bone marrow hematopoietic cells, intestinal mucosa and brain. Food is one of the major supply sources of nucleosides and nucleotides for human body. In this article, the physiological functions of nucleosides and nucleotides in immune, metabolism, and hepatic, cardiovascular and nerve systems and anti-virus and anti-bacteria activity are reviewed.

Key words: dietary food, nucleoside, nucleotide, pharmacological activity

中图分类号:

TS201.4

张雪梅，杨丰庆，夏之宁. 食品中核苷类成分的药理作用研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(9): 277-282.

ZHANGXue-mei，YANGFeng-qing，XIAZhi-ning. Recent Advances in Research on Pharmaceutical Functions of Nucleosides and Nucleotides in Dietary Foods[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(9): 277-282.

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