摘要: 随着转基因生物技术的发展以及转基因作物商品化生产进程的推进,转基因食品的安全性评价工作已经迫在眉睫,而免疫安全性评价是其中必不可少的一个组成部分。本文分别概述转基因食品免疫安全性评价的必要性、内容和近几年国内外研究进展,以期建立系统的实用的转基因食品免疫安全性评价标准与规程,并为转基因食品安全性评价标准体系的建设提供科学依据和支撑。
中图分类号:
陈飞,刘阳,邢福国. 转基因食品的免疫安全性评价[J]. 食品科学, 2012, 33(9): 296-300.
CHENFei,LIUYang,XINGFu-guo. Immune Safety Assessment of Genetically Modified Foods[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(9): 296-300.