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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (3): 42-47    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180107-069
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木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析
黄采姣1,2,李安平1,2,*,李建周1,王晓红1
(1.中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南?长沙 410004;2.特医食品加工湖南省重点实验室,湖南?长沙 410004)
Bioactive Components of Hibiscus Flower and Their Antioxidant Activity
HUANG Caijiao1,2, LI Anping1,2,*, LI Jianzhou1, WANG Xiaohong1
(1. College of Food Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004, China; 2. Hunan Key Laboratory of Processed Food for Special Medical Purpose, Changsha 410004, China)
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