食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2019, Vol. 40 Issue (3): 109-115    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20171026-309
  食品工程 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
高压微射流处理对米谷蛋白热聚集体性质的影响
邢贝贝,张亭亭,赵?强*,熊?华
(南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室,江西?南昌 330047)
Effect of High Pressure Microfluidization Treatment on the Properties of Thermal Glutelin Aggregates
XING Beibei, ZHANG Tingting, ZHAO Qiang*, XIONG Hua
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China)
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn