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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (6): 28-34    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20171105-051
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酶法提取对玉米皮阿拉伯木聚糖组成及分子质量分布的影响
谷春梅,尹佳玉,姜 雷
吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林 长春 130118
Influence of Enzymatic Extraction on the Composition and Molecular Mass Distribution of Arabinoxylans in Maize Bran
GU Chunmei, YIN Jiayu, JIANG Lei
College of Food Science and Engineering, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China
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