食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2019, Vol. 40 Issue (6): 93-99    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180315-199
  生物工程 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
酢辣椒中益生乳酸菌的筛选及其功能特性
夏海燕,周思多,张明喆,方 晗,黄 艺,董明盛*
南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095
Screening and Functional Characteristics of Probiotics from Zuolajiao, a Traditional Fermented Hot Pepper Product
XIA Haiyan, ZHOU Siduo, ZHANG Mingzhe, FANG Han, HUANG Yi, DONG Mingsheng*
College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn