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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (6): 113-120    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180305-031
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海洋氧化节杆菌KQ11右旋糖苷酶催化位点关键氨基酸
刘 乐1,丁 一1,王紫玄1,房耀维1,王淑军1,2,吕明生1,*
1.淮海工学院海洋生命与水产学院,江苏 连云港 222005;2.江苏省海洋资源开发研究院,江苏 连云港 222005
Dextranase from Arthrobacter oxydans KQ11: Identification of Key Residues in Catalysis
LIU Le1, DING Yi1, WANG Zixuan1, FANG Yaowei1, WANG Shujun1,2, Lü Mingsheng1,*
1. College of Marine Life and Fisheries, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China; 2. Marine Resources Development Institute of Jiangsu, Lianyungang 222005, China
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