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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (6): 261-265    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180330-419
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李伟丽1,袁 旭1,刘玉淑1,伍小宇1,唐 勇1,林洪斌1,2,刘 平1,丁文武1,车振明1,吴 韬1,*
1.西华大学食品与生物工程学院,四川 成都 610039;2.四川大学轻纺与食品学院,四川 成都 610065
Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography-Time-of-Flight Mass Spectrometry Analysis of Flavor Components in Pixian Bean Paste
LI Weili1, YUAN Xu1, LIU Yushu1, WU Xiaoyu1, TANG Yong1, LIN Hongbin1,2, LIU Ping1, DING Wenwu1, CHE Zhenming1, WU Tao1,*
1. College of Food and Biological Engineering, Xihua University, Chengdu 610039, China; 2. College of Light Industry, Textile and Food Engineering, Sichuan University, Chengdu 610065, China
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