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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (8): 262-269    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180318-226
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高光谱成像技术快速预测鸡蛋液菌落总数
赵 楠,刘 强,孙 柯,王 瑶,潘磊庆,屠 康,张 伟
1.南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095;2.南京晓庄学院食品科学学院,江苏 南京 211171
Rapid Prediction of Total Viable Count of Bacteria in Liquid Egg Using Hyperspectral Imaging Technology
ZHAO Nan, LIU Qiang, SUN Ke, WANG Yao, PAN Leiqing, TU Kang, ZHANG Wei
1. College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China; 2. School of Food Science, Nanjing Xiaozhuang University, Nanjing 211171, China
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