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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (8): 270-274    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180617-340
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利用蛋白组学和化学计量学区分海捕和养殖的中国对虾
胡玲萍,张鸿伟,张 峰,林 超,薛长湖,张晓梅
1.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266003;2.山东出入境检验检疫技术中心,山东 青岛 266002;3.中国检验检疫科学研究院,北京 100176
Discrimination of Wild and Farmed Fenneropenaeus chinensis Using Proteomics and Chemometrics
HU Lingping, ZHANG Hongwei, ZHANG Feng, LIN Chao, XUE Changhu, ZHANG Xiaomei
1. College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, China; 2. Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Qingdao 266002, China; 3. Chinese Academy of Inspection & Quarantine, Beijing 100176, China
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