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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (14): 270-275    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180822-240
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羊肚菌挥发性物质综合评价和品质差异分析
兰秀华,谢丽源,许瀛引,彭卫红,甘炳成
1.四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川 成都 610066;2.电子科技大学生命科学与技术学院,信息生物学研究中心,四川 成都 610054
Comprehensive Evaluation of Volatile Substances and Quality Differences of Morchella importuna Samples
LAN Xiuhua, XIE Liyuan, XU Yingyin, PENG Weihong, GAN Bingcheng
1. Soil and Fertilizer Research Institute, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Chengdu 610066, China; 2. Center for Informational Biology, School of Life Science and Technology, University of Electronic Science and Technology of China, Chengdu 610054, China
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