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天然生物大分子及其复合物在食品微凝胶传递体系中的应用
高雅馨1,2,侯占群2,段盛林2,牟德华1
1. 河北科技大学
2. 中国食品发酵工业研究院有限公司
Application of natural biomacromolecules and their complexes in food microgel delivery system
gao yaxin1,2, 4,
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