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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (16): 220-226    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180917-176
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基于SPME-GC-MS和电子鼻分析薏苡仁油加速氧化过程挥发性成分变化
赵泽伟,丁筑红,顾苑婷,丁小娟
贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州 贵阳 550025
Changes in Volatile Components of Coix Seed Oil during Accelerated Oxidation Analyzed by Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass Spectrometry and Electronic Nose
ZHAO Zewei, DING Zhuhong, GU Yuanting, DING Xiaojuan
School of Liquor and Food Engineering, Guizhou University, Guiyang 550025, China
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