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食品科学  2019, Vol. 40 Issue (18): 248-252    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180927-308
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HS-SPME-GC-MS对传统红碎茶和CTC红碎茶挥发性化合物分析和比较
刘洪林,曾艺涛,赵 欣
(1.重庆第二师范学院,重庆市功能性食品协同创新中心,重庆市功能性食品工程技术研究中心,功能性食品研发重庆市工程实验室,重庆 400067;2.重庆市辅仁中学校,重庆 400067)
Comparative Analysis of Volatile Profiles Orthodox Black Teas and CTC Black Teas Using HS-SPME-GC-MS
LIU Honglin, ZENG Yitao, ZHAO Xin
(1. Chongqing Collaborative Innovation Center for Functional Food, Chongqing Engineering Research Center of Functional Food, Chongqing Engineering Laboratory for Research and Development of Functional Food, Chongqing University of Education, Chongqing 400067, China; 2. Chongqing Furen High School, Chongqing 400067, China)
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