食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2020, Vol. 41 Issue (4): 222-228    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190123-304
  工艺技术 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
超高压协同碱性蛋白酶制备玉米黄粉ACE抑制肽
刘子毅,顾丰颖,王博伦,张帆,刘昊,王锋
(中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193)
Preparation of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Corn Gluten Meal by Ultra-high Pressure-Assisted Alcalase Hydrolysis
LIU Ziyi, GU Fengying, WANG Bolun, ZHANG Fan, LIU Hao, WANG Feng
(Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China)
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn